现在正是秋天，是最适合吃大闸蟹的时间。同时也是阳澄湖大闸蟹上市的时间。

那么很多朋友就担心今年的大闸蟹价格是不是比以前贵很多呢？其实今年的价格还是比较平稳的。因为地区不同所以各地的大闸蟹价格可能不太一样，我们这本地市场江苏南京市六合区无为大闸蟹55一斤。

　今年，阳澄湖湖面养殖面积为1.6万亩，总计能供应480万只大闸蟹。尽管阳澄湖开湖比往年晚，但大闸蟹的个头更大、产量更高，总的来说虽然比往年上市晚，但是吃起来口感会比往年好很多。

阳澄湖大闸蟹于9月23日正式开捕，根据前期监测，今年的大闸蟹生存率以及生产态势都比往年好，产量或有提升。预计今年的产量在1400吨左右，比去年多了100吨。不过，虽然产量提高了，但是阳澄湖大闸蟹的价格却没有降低，反而较往年有小幅度的提高。

总体来说，2019年阳澄湖的价格不会回落但是比较平稳，浮动不大，四两的母蟹和五两的公蟹，大概需要280块钱一只，和往年相比，约上涨了10%左右。

蟹肉素来就是山珍海味之首。在民间一直都有着“一盘蟹，顶桌菜”的美谈。蟹肉的味道不但鲜美，而且还营养丰盛，含有极高的蛋白质。同时还拥有着丰富的营养物质，如人体必须的各种维生素与微量元素。 大闸蟹不仅营养丰富，而且肉质鲜美，同时还有各种滋补的作用。

明代李时珍赞云：“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味。”清朝李渔更称螃蟹：“已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。”因此，素有“螃蟹上席百味淡”的美称。螃蟹营养丰富，螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。