蛋炒饭的米饭怎么煮好吃 蛋炒饭怎样做才好吃
1、主料3人份
2、大米150克
3、
4、土鸡蛋3个
5、
6、小葱50克
7、辅料
8、橄榄油3毫升 盐1克 酱油1毫升
9、步骤1
10、准备食材：大米、香葱、土鸡蛋
11、步骤2
12、大米洗净，浸泡15分钟；PS:冬天30分钟
13、步骤3
14、浸泡好的米，捞出放入电饭锅，加适量的水，按煲饭键即可
15、步骤4
16、饭熟了，用饭勺松弛一下，冷了就不能粒粒分明
17、步骤5
18、蛋黄与蛋白分离，并把蛋黄调均；
19、步骤6
20、把米饭加入蛋黄中拌均，粒粒分明，均匀裹上蛋黄液
21、步骤7
22、热锅，倒入橄榄油，倒入米饭，翻炒；PS:不要不断翻炒，不能黏锅
23、步骤8
24、米饭炒至巴拉巴拉的“跳舞” ，放酱油、香葱、盐、炒均即可
